Бекон на скара и яйца с лук

Продукти за 4 порции:
100г бекон
8 яйца
перца зелен лук
1 връзка магданоз
4с.л. кисело мляко
1к.ч. олио
1ч.л. шарена сол

Приготвяне:
Бекона режа на тънки плочки. Запичам ги на скара. Готовите бекончета прехвърлям в купа. Поръсвам със шарена сол. Похлупвам и оставям да се задушат. В тиган с по- широко дъно наливам олио. Поставям съда на включен котлон. Поръсвам сол. Добавям лук нарязан на колелца. Запържвам за пет минути. Отгоре чуквам яйцата. Оставям тигана на горещия котлон, колкото да стегне белтъка и жълтъка. Оттеглям съда настрани. Магданоза режа на ситно. Обърквам заедно с гъсто, кисело мляко. Разпределям лучените яйца и бекона в чинии. Поливам с млечен сос. Бекона е леко хрупкав и ухае апетитно на шарена сол.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *