Картофен пай с кисело зеле

Продукти:
1 кисела зелка
700г картофи
1ч.л. червен пипер
2- 3с.л. зехтин

Приготвяне:
Зелката се изкисва в съд с вода. След това се отцежда добре от водата. Почиства се от външните листа и кочана. Реже се на много тънки ленти. Картофите се белят и слагат за варене в подсолена вода. Варят се в продължение на 40- 50 минути. След това съдът се оттегля. Излива се по- голяма част от водата. Картофите се мачкат на пюре до гладкост. В тавичка за печене се зарежда нарязаното зеле. Поръсва с червен пипер. Отгоре се разпределя картофеното пюре /малко се оставя от него за украса/. Заглажда се добре. По повърхността се правят шарки с вилица. От останалото картофено пюре се щприцоват по краищата розички. Запеканката се полива с 2- 3с.л. зехтин. Пече се на умерена фурна 30 – 40 минути. Когато е готово се остав я за 30 минути да се изстине. Ястието се реже на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *