Ягодово сорбе

Продукти за 4 порции:
500г ягоди
1ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. вода
щипка сол
2с.л. лимонов сок
ментови листа

Приготвяне:
Най- полезно е да се ядат плодове в прясно състояние. Но има моменти,  когато трябва да поднасяме по- изтънчени десерти. Сорбето е пример за изискан, студен, плодов десерт. Почиствам ягодите и измивам на течаща вода. През това време в касерола наливам топла вода. Добавям щипка сол и чаена чаша захар. Сварявам захарен сироп и оттеглям съда от котлона. Оставям сладката течност да изстине. Смилам ягодите на пюре. Прецеждам плодната маса, за да отделя семките. Обърквам заедно със захарния сироп. Добавям прясно изцеден лимонов сок. Обърквам до хомогенност. Прехвърлям в пластмасова кутия. Похлупвам. Оставям във фризер за около два часа. Изваждам и отново поразбърквам. Оставям за още два часа да замръзне. Поднасям във високи чаши на столче. Гарнирам с пресни ментови листа.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *