Пиле с пролетни картофки, тиквички и моркови

Продукти:
1 охладено пиле
1кг пресни картофки
2 пресни моркова
2 тиквички
½  връзка копър
2с.л. краве масло
1ч.л. сол
кориандър

Приготвяне:
Една доста популярна рецепта за пиле с картофи. Често я приготвям за любимите си хора.  В днешния вид залагам на пресни, млади зеленчуци. Кипвам пилето в подсолена вода. През това време си почиствам картофките, тиквичките и морковите. Кожата на пресните картoфки е много нежна, затова не я отделям. Част от нея  пада при измиването. Дребните картофчета запазвам цели. Останалите режа на две или четири. Морковите и тиквичките надребнявам на колелца с къдраво ножче. В гювеч подреждам зеленчуците. Гарнирам с парченца краве масло. Поръсвам нарязан на ситно копър. Върху зеленчуците полагам кипнатото пиле. Намазвам, повърхността му с краве масло. Поръсвам с кориандър и сол. Добавям две, чаени чаши прецеден бульон. Похлупвам и пека на умерена фурна, осемдесет минути.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *