Свински ребърца с кисело зеле

Продукти:
750г свински ребра
1 кисела зелка
2- 3зърна бахар
1 дафинов лист
щипка сол
100мл зелева чорба
1/2ч.л. сладък червен пипер

Приготвяне:
Ребрата се измиват и слагат в тенджера. Налива се 500мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Оставят се да поврат 30 минути на слаб огън, след което съдът се оттегля. Свинските кокали се изваждат в чиния, а бульонът се прецежда. Махат се външните листа на зелката. Тя се измива, след което се реже на ситно. Задължително се отстранява кочанът. В гювеч се зарежда половинмата от киселото зеле. Върху него се подреждат ребрата. Отгоре се затрупват с останалото нарязано зеле. Поръсва се със щипка сол, 2- 3 зърна бахар и 1/2ч.л. червен пипер. Ястието се полива със 100мл зелева чорба и 2- 3ч.ч. прецеден свински бульон. Гювечът се похлупва. Манджата се пече на умерена фурна, 60 минути. Накрая се отхлупва и се оставя да се пече още 10 минути да хване коричка. В порция се сервират по 2 ребра, гарнирани с печено кисело зеле.

2 thoughts on “Свински ребърца с кисело зеле”

  1. Mnogo vkysno qdene napravo kato go 4etex iskax da go izqm zadaljitelno trqbva da napravq tova v moqta specialna kyxnq.Decatami nmogo 6te go xaresat majumi su6to mnogo 6te go xaresa.Zadaljitelno trqbva da go opitam.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *