Кисело зеле с боб в гювеч

Продукти:
200г зрял боб
1/2 кисела зелка
глава зрял лук
1 морков
1 суха сладка червена чушка
1/2ч.л. сол
100мл доматен сок от консерва
1/2ч.л. червен пипер
щипка сушен стрит джоджен

Приготвяне:
Бобът се накисва предварително във вода, за 24 часа. На следващият ден се отцежда и слага в гювеча. Зелката се почиства от външните листа и кочанът. Реже се много на ситно. Слага се в керамичния съд. Лукът се бели, измива и нарязва на дребно. Морковът се остъргва и реже на кръгчета с къдраво ножче. Добавят се зеленчуците и доматеният сок. Ястието се овкусява със сол, червен пипер и сух стрит джоджен. Добавя се сухата, сладка чушка. Налива се вода 2- 3 пръста над нивото на продуктите. Добавя се 2- 3с.л. зехтин. Гювечът се похлупва. Манджата се готви 80 минути на умерена фурна. Гозбата се поднася топла, в дълбоки чинии.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *