Зелена салата с великденски яйца

Продукти за 4 порции:
1 прясна салата
2 стръка пресен чесън
2 стръка пресен лук
1 краставичка
2 кофички кисело мляко
1к.ч. извара
4 яйца
няколко обезкостени маслини
1ч.л. сол
1с.л. зехтин
половин връзка магданоз
половин връзка копър

Приготвяне:
Великден е светъл празник за всички християни. Празнуването на Възкресение Христово съвпада с пробуждането на природата за нов живот. Всяка година се подготвям за празника с желание и нови идеи. Опирам се на традициите, но се старая да оставя и своя следа. Едно от традиционните ястия на Великденската трапеза е зелената салата с варени яйца. Аз дообогатявам предястието с изцедено, кисело мляко и извара. Измивам салатата листо по листо. Нарязвам на фини ленти. Почиствам останалите зеленчуци и ги измивам. Стръковете лук и чесън, режа на дребно. Събирам продуктите в купа. Добавям нарязан на ситно магданоз и маслини. Овкусявам със сол и зехтин. Обърквам и оставям в хладилник. Обелвам краставицата и надребнявам на кубченца. Обърквам заедно с изцеденото кисело мляко и извара. Добавям сол и  копър. Обърквам пастета. В разлати чинии, разпределям от зелената салата. Гарнирам с млечен пастет и яйца във форма на цветенца. Предястието е приятно на вкус.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *