Месни топки в доматен сос

Продукти:
500г кайма
1 глава лук
сол, червен пипер, риган, мащерка, босилек на вкус
1 буркан стерилизирани домати
щипка захар
300г картофено пюре
1 морков
1 зелена чушка
1 дафинов лист
1 пръчица карамфил

Приготвяне:
Каимата заедно с подправките и настърганата на ренде глава лук се омесва и оставя да почине и се овкуси. Стеризираните домати се обелват от ципите (ако има такива). Добавя се мазнина,захар, сол и червен пипер и се слага на котлон да ври. Може да се добави 50мл червено сухо вино и 200мл вода. След като започне да ври се слагат топките от кайма, оваляни в брашно, като се пускат леко една по една. Към ястието се добавят чушката нарязана на ленти, морков, нарязан на кръгчета, дафинов лист и пръчица карамфил. Оставя се на степен 2 около 60 минути, след което се изключва и се оставя да покъкри до пълно изстиване на котлона. Сервира се като в единия край на чинията се слага розичка от картофеното пюре и се сипва от готовото ястие.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *