Сладки с варени жълтъци

Продукти за 4 порции:
3 сварени жълтъка
1ч.ч. пудра захар
250г краве масло
2 ванилии
½ ч.л. канела
щипка сол
половин кора лимон
500г брашно

Приготвяне:
Сладките приличат на масленките, но не напълно. При масленките жълтъците са сурови. Вкусът на тези бисквитки е по-различен, защото жълтъците са предварително сварени. Аз не изхвърлям белтъците. Нарязвам ги на ситно и обърквам с майонеза и извара. Получава ми се приятна разядка. Сварените жълтъци натрошавам на ситно. Кравето масло оставям на стайна температура да размекне. Обърквам с жълтъчените трохи. Добавям пудра захар. Обърквам маслената смес. Поръсвам ванилия, канела, щипка сол и лимонови стърготини. Наново обърквам. Пресявам си брашното. Добавям постепенно. Целта е да получа меко, маслено тесто. Сладките шприцовам в тава. Пека в предварително умерено загрята фурна, около двадесетина минути. Лекичко трябва да порозовеят. Изваждам и ги още топли поръсвам с пудра. Оставям да изстинат. Консумират се на следващията ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *