Салата Айсберг с ряпа и цвекло

Продукти за 4 порции:
1 средна глава цвекло
½ корен от ряпа
½ салата Айсберг
4 варени яйца
½ ч.л. сол
2с.л. зехтин
1с.л. оцет Балсамико
1с.л. копър

Приготвяне:
Дайконът или дългата бяла ряпа, добива все по- голяма популярност в България. Може да се открие в хранителните супермаркети или квартални магазини за плодове и зеленчуци. Този вид ряпа се отличава със свеж и мек вкус. Участва в приготвянето на витаминозна салата или в комбинирана гарнитура към вид печено месо. Аз предлагам рецепта за салата с червено цвекло, Дайкон и Айсберг. Измивам кореноплодните. Обелвам ряпата и червеното цвекло. Рендосвам ги на едро. Смесвам зеленчуковите стърготини в обща купа. Половината салата Айсберг почиствам и разделям на листа. Измивам ги поотделно. Надребнявам на малки парченца. Добавям в общата купа. В малка касеролка наливам зехтин и Балсамико. Овкусявам със сол. Разбивам соса с бъркалка. С него мариновам салатата. Поръсвам копър. Поднасям в разлати чинии. Допълнително гарнирам с варени яйца.
IMG01410-20150215-1110

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *