Каша с кисело зеле

Продукти:
1/2 кисела зелка  /1 по- малка кисела зелка/
1 суха червена сладка чушка
100г брашно
100мл олио
200мл зелева чорба

Приготвяне:
Зелката се измива. От нея се отрязват при основата кочана и три горни листа. Останалата зелка се нарязва на ситно. В тиган се налива 100мл олио, след което съда се поставя на включен котлон. Брашното се разтваря в 100мл топла вода. Като загрее добре олиото се слага брашнената кашица. Оставя се да се леко да се запържи за 5 минути. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Когато брашното придобие златист цвят се налива зелевата чорба. Бърка се непрекъснато докато леко сгъсти. После се слага внимателно нарязаното зеле. Накрая се добавя сухата чушка и 100мл вода. Бъркането продължава до получаването на гъста каша. Взема се кръгла тавичка за печене. На дъното се нареждат зелевите листа. Отгоре се изсипва готовата каша заедно с чушката. Слага се да се запече на умерена фурна за 20 минути. Сервира се леко охладена. Ако искате да се реже на триъгълници, трябва кашата да изстине добре. Консумира се като постно ястие, като гарнитура или като предястие.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *