Линцер торта

Продукти:
250г краве масло
½ ч.ч. пудра захар
2 яйца
½ ч.л. сол
½ ч.л. сода бикаробонат
2ч.ч. брашно
3 ванилии
½ ч.ч. смлени орехи
1ч.ч. ягодово сладко
кората на половин лимон

Приготвяне:
Името на тази небезизвестна торта идва от австрийския град Линц. Оригинално тестото е маслено със стърготини от различни ядки. Аз малко ще променя класическата рецепта и ще сложа смлени орехи в сладкото. Не съм почитател на месено тесто в комбинация с ядки. Вярвам, че идеята ми ще се хареса на много домакини. Пристъпвам към приготвяне на тортата. Маслото е на стайна температура. В купа чуквам едно едно яйце и добавям жълтъка от второто. Разбивам ги със щипка сол. Добавям размекнатото масло, пудра захар, брашно и ванилии. Прибавям сода. Омесвам меко тесто. Оставям за 15 минути в хладилник. След това разделям на две части, като едната е два пъти по- голяма от другата. Облепям вътрешната страна на керамична тава с маслено тесто. Леко набоцквам повърхността с вилица. Ягодовото сладко обърквам с орехови стърготини и лимонови корички. Разпределям плънката равномерно по повърхността на тестото. Разточвам малката топка. Режа ленти. Подреждам ги на решетка върху сладкото. Пека на умерена фурна, половин час. Готовия сладкиш изчаквам да изстине. Изваждам от тавата и прехвърлям в тортена форма. Поръсвам с пудра.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *