Патешки филенца със сусам

Продукти за 3 порции:
7 патешки филенца
150мл прясно мляко
100мл бяло вино
1/2ч.л. сол
щипка индийско орехче
2 яйца
200г сусам
200мл олио

Приготвяне:
Патешките филенца се измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в тавичка. Поливат се отгоре със 150мл прясно мляко и 100мл бяло вино. Поръсват се равномерно със сол и индийско орехче. Филенцата се оставят за 2- 3 часа да се мариноват. Яйцата се разбиват с бъркалка. Сусамовите семена се слагат в чинийка. В тиган се налива мазнина за пържене и съдът се поставя на включен котлон. Филенцата се отцеждат добре от маринатата. Потапят се в яйцата, след което се овалват в сусам. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. Готовите панирани хапки се изваждат с помощта на решетеста лъжица, добре отцедени от мазнината. Консумират се топли с гарнитура домати и краставици.

2 thoughts on “Патешки филенца със сусам”

  1. Здравейте aMoHPa,

    Зависи кой колко яде. По принцип ги давам за 4 порции, но в случая са за 3. Приятен апетит!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *