Свинско с ябълки в гювеч

Продукти:
1кг свинска плешка
1ч.л. сол
1ч.л. мед
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. течна сметана
1ч.ч. бира
1с.л. риган
1ч.л. мента
1 ябълка

Приготвяне:
Използвам свинска плешка, защото месото и е крехко. Смятам да го шпиковам с ябълка и да го приготвя в гювеч. Купувам си прясна свинска плешка от транжорна. Поставям я цяла на дървена дъска. Обелвам ябълката и я нарязавам на малки кубченца. С нож правя десет прореза по повърхността на парчето месо. В отворите слагам парченца ябълка. Полагам плешката в гювеч. Поръсвам месото със сол от всички страни. Намазвам с мед. Овкусявам със сух риган и мента. Поливам прясно мляко, течна сметана и бира. Похлупвам керамичния съд. Не добавям мазнина, защото плешката има достатъчно тлъстинки. Пека на бавен огън, два часа. Запазвам плешката цяла. Поднасям я в плато. В порция сервирам по три отрязани пържолки. Гарнирам с картофено пюре. Месото е приятно, крехко на вкус и чудесно си партнира със зеленчуковото пюре. Надявам да си приготвите това ароматно, новогодишно блюдо и да ви хареса!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *