Крем с изцедено кисело мляко, сушенки и орехи

Продукти за 4 порции:
4 кофички кисело мляко
2 жълтъка
2с.л. пудра захар
1с.л. стафиди
2- 3 сушени сини сливи
1к.ч. сушени ябълки и круши
1ч.ч. смлени орехи

Приготвяне:
Този крем приготвям често. Повече през лятото, защото е лек и подходящ за горещо време. Тези дни ми хрумна възможността да го правя и в студеното време. Наближават новогодишните празници. В такова време си мисля за уханни гозби и сухи плодове. Разполагам вече с домашни сушенки и купени стафиди. С тях ще разнообразя млечното кремче. Нарязвам плодовете на дребно и оставям настрани. Изцеждам млякото през марля. Жълтъците разбивам с пудра захар. Сгъстявам яйчения крем на водна баня. Оставям пудинга да изстине. Смесвам с изцеденото, кисело мляко. Обърквам. В чашки на столче слагам от нарязаните сушенки. Отгоре сипвам от яйчения йогурт. Кремчетата оставям на хладно да стегнат. При поднасяне посипвам с орехови стърготини.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *