Бъркан пай с есенни круши

Продукти:
2 есенни круши
4 яйца
200г брашно
1ч.л. бакпулвер
200г захар
3/4ч.ч. олио
1ч.л. канела
3 ванилии
200г смлени орехи
30г краве масло

Приготвяне:
Крушите се измиват, обелват, почистват се семенниците им и се режат на тънки ладии. В подходяща купа се чукват яйцата. Слага се 200г захар. С миксер се разбиват яйцата до побеляване. Брашното се пресява. Омесва се заедно с 1ч.л. бакпулвер и 3 ванилии. Добавя се в купата, като се редува лъжица брашно, струйка олио. Трябва да се получи гладка смес. След като тестото е забъркано, се включва фурната. Зарежда се половината от тестото в намазана с краве масло или с маргарин тава. Отгоре се поръсват половината смлени орехи смесени с канела. Върху тях се зареждат ладии от крушите. Те се покриват с останалата полoвина орехово- канелена смес. Отгоре се разпределя останалото бъркано тесто. Сладкишът се пече първо 30 минути само на долно печене. След като тестото се надигне   достатъчно,  се превключва още 20 минути на само горно печене. Накрая се проверява с клечка дали е опечен добре- не бива да остава течно тесто по клечката. Поръсва се още топъл с пудра захар. Когато изстине се реже на парчета се подрежда в тортена чиния. Покрива се с прозрачно фолио. Консумира се на следващия ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *