Чеснов сос и маслини

Продукти:
4- 5 скилидки чесън
1ч.л. сол
1ч.л. мед
4 филийки бял хляб
1к.ч. зехтин
2с.л. прясно изцеден лимонов сок
маслини за украса
1с.л. орехови стърготини

Приготвяне:
Чесновата разядка е по- известна с името Скордаля. Използва се за подправяне на пържени или печени риби. Харесвам този сос и намирам, че подхожда дори и да се намаже на топла питка, препечена филийка, картофи или месо. От хляба отделям само кората. Средата намокрям леко с вода. В чопър слагам зехтин и лимонов сок. Добавям сол и мед. Разбивам. Обелвам скилидките чесън. Режа на дребно. Смесвам с продуктите в чопъра. Добавям хляба на трохи. Разбивам наново. Получавам гъста, фина чеснова апетитка. Пресипвам в купичка. Заглаждам. Украсявам с маслини и посипвам орехови стърготини.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *