Чорба от зелен боб и картофи

Продукти:
250г зелен боб
3- 4 картофа
1 морков
1/4 тънък стрък праз лук
1 глава целина
100г фиде
1 домат
30г краве масло
1ч.л. сол
1 яйце
200мл готварска сметана
2 стръка пресен девисил

Приготвяне:
Зеленият боб се измива много добре на течаща вода. След това се отцежда от водата. Шушулките се почистват в двата края и се режат на 2 или 3. Картофите и главата целина се белят, измиват и нарязват на кубчета с къдраво ножче. Морковът се остъргва и рендосва на едро. Празът лук се почиства от външните пера, измива се и се реже на малки тънки колелца. Доматът се измива, почиства и се настъргва само месестата част. В тенджера се слагат зеленият боб, картофите, целината, морковът и празът. Налива се 700мл вода, похлупва се и съдът се поставя на горещ котлон. Когато водата заври се отхлупва за да се добави доматеното пюре и 1ч.л. сол. Похлупва се и се оставя така да ври на слаб огън 60- 70 минути. Накрая се поръсва фидето. Оставя се още 10 минути да се готви, докато набъбне фидето. Готовата чорба се поръсва със ситно нарязан девесил. Готварскта сметана се налива в купа. Чуква се 1 яйце. Сместа се разбива с бъркалка. Като се охлади супата, след 30 – 40 минути, се застройва с яйчено- сметанова смес. Поднася се в дълбоки чинии за супа.

2 thoughts on “Чорба от зелен боб и картофи”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *