Зеленчуци, кренвирши и яйца

Продукти за 4 порции:
4 картофа
1 тиквичка
1 морков
2 кренвирша
8 яйца
1с.л. целина
1ч.л. сол
2с.л. олио

Приготвяне:
Кренвиршите се харесват от мен и семейството ми. Наименованието им е австрийско и означава хрян и колбас. Аз ги приготвям и без наличието на хрян. Включвам ги в сутрешни сандвичи, запичам ги  с кашаквал или комбинирам с яйца. Днес ще доразвия рецептата за кренвирши с яйца, като използвам зеленчуци. Първо обелвам колбасчетата и ги режа на колелца. Почиствам зеленчуците и ги рендосвам. В тиган с по- широко дъно наливам олио. Поръсвам сол и поставям на включен котлон. Прехвърлям стърготините в загрятата мазнина. Запържвам за десетина минути. Добавям кръгчета колбас. Пробърквам с дървена шпатула. Накрая чуквам яйцата, оставям колкото да стегне белтък и жълтък и оттеглям съда. Разделям на четири. Поръсвам порциите с целина. Поднасям ястията топлички.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *