Телешко по градинарски

Продукти:
500г телешки шол
2 глави зрял лук
4-5 червени домата
3 зелени чушки
1 морков
100г ориз
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
100мл олио
1 пръчица карамфил
2-3 клонки девесил
1 пръстен гювеч с похлупак

Приготвяне:
Месото се измива много добре и се нарязва на кубчета. Лукът се обелва, измива и се нарязва на филийки. Морковът се остъргва и се настъргва на едро на ренде. Оризът се накисва в купичка с вода. Доматите се обелват и настъргват на ренде. Чушките се изтърбушват, почистват се от семките, измиват се и се нарязват на колелца. Взема се гювеч като най- отдолу се зареждат мръвките месо. Върху тях се разпределя оризът, добре отцеден от водата. Добавят се лукът, морковът, чушките и настърганите домати. Гозбата се поръсва със сол, червен пипер и ситно нарязан девесил. Пръчицата карамфил се стрива на прах и така се добавя в ястието. Налива се 400мл вода и 100мл олио. Гозбата се похлупва и се слага за печене на 200- 250 градуса около 90 минути. Манджата се сервира в леко дълбоки чинии като се слага от мръвките месо, ориз, сос и зеленчуци.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *