Пилешко с праз, моркови и царевица

Продукти за 4 порции;
600г пилешко филе
¼ стрък праз лук
2 моркова
1ч.ч. царевица
½ ч.ч. течна сметана
1ч.л. сол
1- 2с.л. краве масло
1с.л. вино
няколко листенца салвия

Приготвяне:
Пилешкото филе без кожа считам за диетично и леко месо. Приготвям си го печено или на тиган в комбинация с различни зеленчуци. За днешната си рецепта ползвам праз. Избирам тънки стръкове и не много едри. За едно ядене ми е достатъчна четвъртинка от стеблото. Почиствам лука и го измивам. Режа на тънки кръгове. В тиган слагам една, две супени лъжици краве масло и супена лъжица бяло вино. Поставям съда на включен котлон. Добавям лучeните колелца. Запържвам/ задушавам за десетина минути, след което оттеглям съда. Пилешкото филе нарязвам на жулиенчета. В гювеч редя късчета месо, запържен праз и царевични зърна. Добавям пръчици моркови. В тигана наливам чаена чаша топла вода, за да обере остатъчната мазнина. Добавям в гювеча заедно с чаена чаша течна сметана. Поръсвам сол и суха салвия. Похлупвам глинения съд. Пека на умерена фурна, един час. Сервирам ястието с топли филийки, за да си топнем от ароматното, сметаново сосче.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *