Кекс с круши и ябълки

Продукти за 4 порции:
5 яйца
1 круша
1 ябълка
1ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. брашно
щипка сол
1 бакпулвер
1 ванилия
1ч.л. канела
1к.ч. олио
щипка индийско орехче

Приготвяне:
Обичам сладкишите с плодове. Най- често пека ябълкови пайове. Понякога експериментирам и комбинирам плодовете. Предлагам рецепта за плодов кекс с круши и ябълки. Зимните круши са сладки, а ябълките ми са леко кисели. Първо обелвам плодовете. Режа ги на кубчета. Поставям парченцата в съд и покривам с фолио. Яйцата чуквам в купа. Разбивам с чаена чаша захар и щипка сол. Пресявам брашното и смесвам с бакпулвер и ванилия. Прибавям сухата смес към яйчената, лъжица по лъжица. Редувам с мазнината. Получавам гладко, кексово тесто. Намазвам дъното и околния ръб на тавичка с краве масло. Запълвам с половината от бърканото тесто. Плодовете обърквам с канела и индйско орехче. Разпределям ги в тавата. Покривам с останалото кексово тесто. Пека на долен реотан докато надигне и след това превключвам на горен. Готовия пай режа на ромбове. Поръсвам с пудра захар.

PhotoGrid_1412440563013

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *