Мусака с прясно зеле

Продукти:
1 средно голяма зелка
500г свинска кайма
200мл доматен сос /домати консерва/
100мл олио
щипка индийско орехче
1ч.л. сол
1 глава зрял лук
1 морков
1/3 връзка мерудия

Приготвяне:
Зелката се почиства от външните листа, срязва се на четири, махат се кочаните и се нарязва на фини ивици. Поръсва се с 1/2ч.л. сол. Добавят се доматите и настърганият морков. След това зелето се претрива и се оставя настрани. В дълбок тиган се слага каймата. Към нея се добавя лукът, нарязан на ситно, щипката индийско орехче, 1/2ч.л. сол и мерудия, нарязана на ситно. Тиганът се слага на горещ котлон за запържване. Добавя се олио. Запържването продължава 5- 10 минути, след което съдът се оттегля. В тава се зарежда половината от зелето, отгоре се разпределя каймата. Завършва се с разпределяне на останалата половина зеле. Отгоре се полива леко олио и 1ч.ч. вода. Мусаката се пече на 250 градуса около 40- 50 минути. Сервира се в чиния, като е добре да се оформят квадратни парчета, с помощта на решетеста лъжица.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *