Пържени зеленчуци и млечен сос

Продукти за 4 порции:
2 тиквички
2 средни патладжана
4 едри чушки
2ч.л. сол
200г брашно
1ч.ч. олио

Приготвяне:
Традиционно си правя само пържени тиквички, оваляни в брашно. Реших да пробвам и с други зеленчуци. Хареса ми и представям рецепта. Освен тиквичките използвам патладжани и чушки. Сините домати изискват предварителна подготовка. Първо ги почиствам и режа на тънки филийки. След това осолявам и оставям настрана. Пристъпвам към подготовката на пипера. Изпичам чушките и ги обелвам. Измивам патладжанените филийки. Оставям да се отцедят. Тиквичките измивам, почиствам и режа на колелца. Смесвам брашното със сол. Овалвам зеленчуците в брашнената смес. Пържа до златисто в загрята мазнина. Аранжирам си зеленчуците. Поливам с млечен сос и копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *