Пилешки хапки и макаронена салата

Продукти за 4 порции:
500г пилешки гърди
1ч.ч. течна сметана
100г брашно
2с.л. олио
½ ч.л. сол
2- 3 листа суха Салвия
500г паста “Спирали”
3 червени домата
1с.л. краве масло
1ч.ч. стърготини кашкавал
1ч.л. сол

Приготвяне:
Пилешките гърди нарязвам на хапки. Овалвам в брашно. В тиган с по- широко дъно наливам течна сметана и олио. Поръсвам сол. Поставям съдът на включен котлон. Щом загрее течността, добавям пилешките хапки. Намалям степента на сила на котлона. Пробърквам с дървена шпатула. Добавям ¾  чаена чаша топла вода. Похлупвам съда и оставям да се задушават/пържат около 30 минути. Накрая поръсвам със суха, стрита Салвия. Оставям пилешкото похлупено, за да поеме напълно аромата на подправката и да се запази топло. За да приготвя макаронената салата използвам паста “Спирали”. Сварявам тестеното изделие в подсолена вода. Следвам указанията на опаковката. Горещите макароните обърквам с краве масло. Доматите измивам и почиствам. Режа на малки кубченца. Добавям към спиралите. Обърквам салатата и оставям в хладилник. В средата на по- големи чинии сипвам от пилешкото, а по края гарнирам със салата. Порциите поръсвам с кашкавалени стърготини.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *