Супа от дробчета и зеленчуци

Продукти:
200г пилешки дробчета
1 тиквичка
2 картофа
1 морков
1 пащърнак
1 глава лук
1 шарена чушка
1 червен домат
1ч.л. сол
2с.л. фиде
1 жълтък
2- 3с.л. кисело мляко
½ връзка магданоз
1- 2с.л. олио

Приготвяне:
През есента приготвям богати супи. Използвам много зеленчуци и задължително застройвам супите. Предлагам чорба от пилешки дробчета в компания на зеленчуци и подправка. Накисвам пилешката карантия в купичка с вода. Зеленчуците измивам и почиствам. Тиквичките и картофите режа на малки кубченца. Кореноплодните срязвам на колелца. Главата лук скълцвам на ситно. Чушката надребнявам на малки парченца. В тенджера прехвърлям подготвените зеленчуци. Добавям дробчетите нарязани на дребно. Наливам литър вода. Похлупвам и варя на слаб огън, около 40 минути. Отхлупвам за да добавя доматен сок, фиде, сол и мазнина. Поставям капака и оставям супата да ври още половин час. Накрая поръсвам ситно нарязан магданоз. Оставям да охлади. Застройвам със жълтък и кисело мляко. Поднасям супата топла с препечени филийки или домашна питка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *