Салата зелен боб и моркови

Продукти за 4 порции:
500г зелен боб
500г моркови
1ч.л. сол
1ч.л. мед
1с.л. зехтин
1с.л. оцет/ лимонов сок
2- 3 скилидки чесън
1с.л. копър

Приготвне:
За салатата използвам пресен, зелен боб. Първо почиствам и измивам зеленчуците. След това срязвам бобените шушулки на две. Прехвърлям в тенджера. Наливам вода един пръст под нивото на боба. Поставям съдът на включен котлон и похлупвам. Варя на тих огън, около час. През това време си рендосвам морковите. Обелвам скилидките чесън и ги счуквам на крем заедно със сол. Свареният боб прецеждам през гевгир. Прехвърлям в купа. Добавям морковените стърготини. Мариновам с оцет, зехтин, мед и чеснов крем. Обърквам салатата. Поръсвам с нарязан копър. Поднасям салатата охладена. Добавям и купичка домашни кубети.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *