Чорба от пиле с гъби

Продукти:
1/2 пиле
200г пресни печурки
1 глава зрял лук
1 морков
1 зелена чушка
100г фиде
1/2ч.л. сол
1/4 връзка пресен магданоз

Приготвяне:
Половината пиле се реже на порции. Измиват се добре на течаща вода и се слагат в тенджера с 500мл вода, след което съдът се поставя на включен котлон. Като кипне водата се оставя да поври 20 минути. Оттегля се тенджерата от котлона. Порциите се изваждат в чиния. Бульонът се прецежда през цедка, над чиста тенджера. Лукът се обелва, измива и нарязва на дребно. Чушката се почиства от семенника и се нарязва на ситно. Морковът се измива, почиства и настъргва на ренде. В тенджерата с бульона се пускат подготвените зеленчуци и месото. Добавя се 1/2ч.л сол и съдът се поставя на котлон. Чорбата се похлупва и се оставя да се готви на степен 2. След 30 минути варене се добавя доматен сок от 1 настърган домат и нарязани на дребно гъби. Супата се оставя да поври още 20 минути. Накрая се пуска фидето и се разбърква. След 10 минути варене на фидето, се изключва. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз. Сервира се в дълбоки чинии за супа като се слага месо, бульон и от сварените зеленчуци.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *