Печени чушки и тиквички с яйца

Продукти за 4 порции:
500г шарени чушки
2 тиквички
4 яйца
200г твърдо сирене
½ ч.л. сол
1к.ч. олио
½ връзка пресен магданоз

Приготвяне:
Чушките и тиквичките измивам и почиствам. Пиперките пека на скара. Готовите зеленчуци покривам да се задушат. През това време си нарязвам тиквичките на филии. Обелвам пиперките. Подреждам зеленчуците в тава. Овкусявам със сол и поливам с мазнина. Пека на умерена фурна, половин час. Зеленчуците си пускат сока. Той се смесва с олио. Получавам печено- пържени продукти. Поръсвам натрошено сирене.  Поливам с разбити яйца. Връщам тавата в горещата фурна. Ястието е готово щом стегне заливката. Оставям запеканката да изстине. Режа на парчета. Порциите поръсвам със ситно нарязан магданоз.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *