Печени чушки с орехи

Продукти за 4 порции:
12 едри чушки
1ч.ч. смлени орехи
1ч.л. сол
1ч.л. мед
3- 4 скилидки чесън
половин връзка пресен магданоз
1с.л. зехтин
1с.л. ябълков оцет

Приготвяне:
Откривам, че орехите са една чудесна добавка не само към кексове и торти, но и в салати. Винаги си украсявам сухия таратор със смлени орехи. Реших да пробвам и с печени чушки. Използвам червени и шарени чушки. Пиперките почиствам и измивам. Пека зеленчуците на скара. Готовите пиперки слагам в чиния и покривам с капак. Те се задушават и обелват лесно. Редя ги в голяма чиния. Смилам ореховите ядки. Обелвам скилидките чесън. Счуквам ги на крем с чаена лъжичка сол. Обърквам заедно зехтин, мед и оцет. Смесвам маринатата с чесновия крем. Поливам чушките с ароматния дресинг. Поръсвам зеленчуците със смлени орехи и ситно нарязан магданоз. Покривам чинията с фолио. Оставям салатата в хладилник да изстине и се овкуси.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *