Пъпешови ладии и Моцарела

Продукти за 4 порции:
1 пъпеш около 2кг
500г малини
400г Моцарела
200г синьо сирене
листа прясна мента

Приготвяне:
Обичам пъпешите повече от дините. Харесвам българските сортове. Някои от тях не се отличават със сочност.  Вкусът на плодното им месо е хлебен и се дели на малки кристалчета. Тези видове са ми любими. Познавам ги по елипсовидната форма,  грапавостта на кората и  чертите на ладиите. В днешната рецепта използвам комбинация между малини и пъпеш. Малините са зрели и вкусово си подхождат с другия плод. Пъпешът измивам и режа на ладии. Почиствам ги от семки и кора. Премивам малините. Внимавам защото са мек плод. В чиния поднасям пъпешова ладия. По повърхността и редя малини. Гарнирам плодовете с Моцарела. Украсявам следястията с листа мента.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *