Мусака с тиквички

Продукти:
500г кайма
3 тиквички
1 настърган домат
2 моркова
1ч.л. сол
100мл олио
3 листа пресен босилек
няколко листа пресен риган
3 клонки магданоз
200мл прясно или кисело мляко
2 яйца

Приготвяне:
Листата босилек и риган се измиват и нарязват на ситно. Каймата се слага в дълбок съд. Добавят се зелените подправки, щипка сол и щипка индийско орехче. Мляното месо се омесва добре. Покрива се съдът отгоре с фолио и се оставя настрани. Тиквичките се измиват и отрязват в двата края. Режат се на филийки надълго. Взема се оребрен тиган. Дъното се намазва с олио и съдът се поставя на загрят котлон. Филийките тиквички се осоляват и от двете страни. Като се загрее мазнината се слагат по две филийки тиквички. Гриловат се и от двете страни. Готовите се вадят в чиния. Когато се приготвят всички тиквени филийки се пристъпва към зареждане на мусаката. На дъното на тавичка за печене се зареждат тиквички. Отгоре се разпределя половината от каймата. Върху нея се зареждат морковени кръгчета. Отново ред тиквички. Върху тях се разпределя останалата кайма. Най- отгоре се разпределя настърган домат и ситно нарязан магданоз. Ястието се полива с 250мл вода и 50мл олио. Пече се на 200 градуса 60 минути. След това се изважда и се полива с яйчено- млечна заливка. Връща се отново във фурната да хване заливката коричка. Мусаката се поднася леко изстинала, като се реже на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *