Печен миш- маш

Продукти за 3 порции:
3 зелени чушки
1 червена чушка
1 морков
500г домати
200г сирене
3 яйца
1 глава лук
1/4 връзка пресен магданоз
1/2ч.л. сол
50мл олио

Приготвяне:
Чушките се измиват, почистват се от семенниците и слагат за печене на загрят котлон. Като се изпекат се накисват в студена вода. Така по- лесно се белят. Обелените пиперки се нарязват на ситно. Доматите се измиват, махат се капаците им и се настъргват на ренде. Морковът се измива и настъргва на ренде. Главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно. В гювеч се слагат доматеният сос, чушките, морковът и лукът. Посолява се с 1/2ч.л. сол. Добавя се 100мл вода и 50мл олио. Разбърква се с лъжица. Похлупва се и се слага във фурната да се готви на 250 градуса. След 20- 30 минути се изважда. Полива се с разбити яйца, омесени с натрошени сирене. Поръсва се с нарязан магданоз. Гювечът се връща във фурната, отхлупен. Оставя се за 10 минути да хване коричка. Аламинутът се сервира изстинал, като се реже на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *