Супа с ориз и дреболии

Продукти за 4 порции:
4 пилешки сърца
4 пилешки воденички
4 пилешки дробчета
1 глава кромид лук
1 морков
1 пащърнак
1 домат
1- 2с.л. ориз
1ч.л. сол
1- 2с.л. олио
1 жълтък
2- 3с.л. кисело мляко
1с.л. сушена чубрица

Приготвяне:
Предпочитам охладена пилешка карантия, когато приготвям супа. Дреболиите накисвам в съд с вода. Останалите зеленчуци измивам и почиствам. Рендосвам домата, моркова и пащърнака. Главата лук скълцвам на дребно. Измивам дреболиите. Нарязвам ги много на дребно. Прехвърлям в тенджера. Наливам един литър вода. Добавям зеленчуците, без доматен сок. Похлупвам и поставям съдът на включен котлон. Щом загрее водата, намалям степента на сила на котлона. След половин час варене, отхлупвам за да добавя доматен сок, сол, олио и ориз. Тенджерата похлупвам и супата продължава да ври още половин час. Овкусявам с ароматна чубрица. Оставям да къкри на изключен котлон. След като изстине, застройвам с кисело мляко и жълтък.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *