Лятна зеленчукова гозбичка

Продукти:
1 тиквичка
150г жълт боб
100г ориз
1 глава зрял лук
1 морков
200мл доматен сос
1ч.л. сол
1/2ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
3- 4 стръка магданоз
2- 3 листа пресен девесил
50мл олио

Приготвяне:
Тиквичката се обелва, измива, почиства в двата края и нарязва на кубченца. Оризът се накисва в купичка. Шушулките боб се почистват в двата края, измиват и нарязва на 2 или 3. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Морковът се остъргва и настъргва на ренде. В тенджера се налива олиото и съдът се поставя на загрят котлон. Добавя се сол, нарязан лук и се разбърква с дървена лъжица. Като се позапържи лукът /3- 5 минути са достатъчни/, се добавят останалите зеленчуци и ориза. Разбърква се отново. Слагат се доматите, щипка захар и 400мл вода. Манджата се похлупва и се оставя да се готви на степен 2 на котлона. След 30- 40 минути варене манджата е готова. Изключва се и се поръсва с червен пипер и ситно нарязани листа магданоз и девесил. Похлупва се и се оставя да къкри на изключен котлон.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *