Пица със зеленчуци, салам, кашкавал и топено сирене

Продукти за тестото:
750г брашно
2ч.л. краве масло
1/2 кубче мая
1 яйце
1ч.л. сол
3ч.л. захар
300мл прясно мляко
200мл топла вода
1/2ч.л. сода бикарбонат

За плънката:
1 зелена чушка
3 червени домата
1/2 тиквичка
200г луканков салам
200г кашкавал
100г топено сирене
3 пресни листа босилек
100мл олио

Приготвяне:
Млякото заедно с кравето масло се затопля на слабо загрят котлон. Не трябва да завира. Маята заедно със захарта се разтварят в 1/2 ч.ч. топла вода. В дълбока купа се слага пресятото брашно, содата, солта и готовата мая. Налива се бавно по малко от затопленото мляко, като се редува с топла вода и внимателно се омесва тесто. След като се оформи на топка се оставя за 20 мин. да почине. След това се разделя на топки с големина по желание /зависи от големината на тавата за печене/.
Разточва се на тънка кора. Дъното и околния ръб на кръгла тавичката за печене се намазват с олио. Слага се разточената на кръг, кора тесто. Отгоре се намазва с настъргани домати. Върху тях се подреждат равномерно кръгчета чушка, салам и топено сирене. Поръсва се ситно надребнен босилек. Слага се да се пече на 200 градуса 20- 30 минути. След това се изважда и наръсва с настърган кашкавал. Пече се още 10 минути до хващане на коричка. Реже на триъгълни парчета в зависимост от броя на хората.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *