Пилешки късчета с ориз и зеленчуци

Продукти:
500г обезкостено пилешко месо
200г мариновани моркови Бейби
1 зелена чушка
100г сладка царевица
5- 6 стръка зелен лук
150г кафяв ориз
1ч.л. сол
70мл олио
щипка сушен тарос

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително за 3- 4 часа в купичка с вода. Месото се измива и се слага в тенджера. Налива се 300мл вода и съдът се поставя на загрят котлон. Като кипне водата се оставя да поври 10- 15 минути, след което съдът се оттегля. Пилешкото се отцежда добре от водата и се нарязва на късчета. Взема се дълбок тиган с капак, налива се 70мл олио. Зелените пера лук се измиват и режат на колелца леко по диагонал. Слагат се в тигана и съдът се поставя на включен котлон. Като се позапържи лукът се добавят морковчетата Бейби и царевицата, добре отцедени от маринатата. Продуктите се разбъркват с дървена шпатула. Накрая се добавя оризът, добре отцеден от водата и късчетата пилешко месо. Яденето се разбърква. Налива се 300мл вода и се оставя да се позадуши на бавен огън, под капак за 30 минути. Като се изключи се поръсва със сушен тарос /естрагон/. В порция се сервира от късчетата и от ориза със зеленчуци.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *