Печени тиквички и марината

Продукти за 4 порции:
4 тиквички
4 домата
200 пуешко филе
3с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
4 скилидки чесън
3с.л. олио
1ч.л. сол
половин връзка копър
200г сирене

Приготвяне:
Харесвам тиквичките. Често ги приготвям пържени, пълнени, печени, панирани. Напоследък ги правя в комбинация с домати  и на салата. Сега им е сезона и аз неперекъснато се възползвам от присъствието им на пазара. За да приготвя днешната рецепта, първо е необходимо да почистя тиквичките. Измивам ги и режа на кръгове. Овкусявам със сол и мажа със зехтин. Пека ги на скара или оребрен тиган. Готовите кoлелца оставям в купа. Измивам доматите. Отрязвам капаците им и ги режа на ладии. В блендер поставям скилидки чесън сол, зехтин, балсамов оцет и копър. Разбивам съставките. Целта е да получа плътен, чеснов сос. Вземам по- големи чинии. В средата редя кръгове тиквички, а около тях ладии домати. Поливам с дресинг. Салатите поръсвам с настъргано сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *