Пиле с прясно зеле

Продукти:
1 пиле- 1,5кг
1 прясна зелка
100мл олио
100мл червени домати
1 морков
1ч.л. червен пипер
1ч.л. сол
1/4 връзка пресен магданоз

Приготвяне:
Пилето се измива много добре, след което се слага в дълбока тенджера. Налива се 700мл вода и съдът се поставя на включен котлон. След като кипне водата се обира кървавата пяна. Пилето се вари около 20 минути. Варената птица се отцежда от бульона и се слага в чиния. Бульонът се прецежда през цедка. Зелката се срязва на две. Отстранява се кочана на двете половини, след което всяка половина се реже на тънки ленти с помощта на остър нож. В тава се разпределя нарязаното зеле. Претрива се с доматен сос. Отгоре се настъргва морков. Полива се с 3 ч.ч. от прецедения бульон. Поръсва се сол, магданоз нарязан на ситно, и червен пипер. Пилето се разполага с гръбнака надолу в средата на тавата. Отгоре пилето се полива леко със 100мл олио. Ястието се пече на 200 градуса един час. В индивидуална чиния се сервира порция месо и отсрани се гарнира 3с.л. от печеното зеле.

1 thought on “Пиле с прясно зеле”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *