Студена супа с пресен, зелен боб и тиквичка

Продукти:
200г тазгодишен зелен боб
1 тиквичка
1 морков
1 картоф
1ч.л. сол
50мл олио
3- 4 клонки пресен копър
2- 3с.л. кус кус
1 глава кромид лук
1 домат

Приготвяне:
Зеленият боб се почиства в двата края. Шушулките се срязват на 2 или 3. Картофът се обелва, измива и срязва на малки кубчета с къдраво ножче. Главата лук се почиства, измива и нарязва на ситно. Морковът се остъргва и настъргва на ренде. Доматът се измива и настъргва на ренде. Тиквичката се обелва, измива и нарязва на ситно. Продуктите се слагат в тенджера. Налива се 600мл вода. Съдът се поставя на включен котлон. След като заври водата се добавят 1ч.л. сол и 50мл олио. Супата се похлупва и се оставя да ври 30 минути на степен 2 на котлона. След като мине указаното време, се отхлупва и се добавя кус- кусът. Разбърква се и се оставя да поври още 20 минути. Накрая се изключва и се поръсва със ситно надребнен копър. Чорбата се поднася в супник, който се слага в центъра на масата. За да се изпълни условието ястието да е студено, се добавят 5- 6 кубчета лед. Допълнително се слага черпак. Всеки си сервира в собстена чиния за супа.

2 thoughts on “Студена супа с пресен, зелен боб и тиквичка”

  1. Здравейте Sinan Molla,

    Благодаря за милите думи! Ако желаете, опитайте първо с тиквичка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *