Студена, лятна супа с тиквички, джанки и сирене

Продукти:
1 тиквичка
6- 7 зелени джанки
200г натрошено сирене
3с.л. фиде
1 домат
1 глава кромид лук
2- 3 пресни моркова
1ч.л. сол
3- 4 стръка пресен копър
1с.л. олио
200мл течна сметана

Приготвяне:
Тиквичката се измива, почиства в двата края и нарязва на кубчета. Джанките се измиват много добре. Доматът се измива, почиства в единия край и се настръгва на ренде. Лукът се обелва, почиства от корените и нарязва на ситно с остър нож. Преди да се нареже лукът, ножът се намокря. По този начин се избягва сълзенето на очите. Морковите се измиват и настъргват на ренде. В тенджера се слагат тиквичките, лукът, доматът, морковите и джанките. Налива се 600мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Като кипне водата се слага 1ч.л. сол и 1с.л. олио. Супата се похлупва, а котлонът се намаля на степен 2. След като поври така 30 минути се добавя фидето и се разбърква. Оставя се да се готви докато набъбне фидето, след което се изключва. Поръсва се със ситно надребнен копър и натрошеното сирене. Поднася в чиния за супа и студена. В каничка за мляко се слага на масата течна сметана. Всеки си полива от нея в супата.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *