Студена супа с грах и тиквичка

Продукти за 4 порции:
1 тиквичка
1ч.ч. пресен грах
1 морков
2 картофа
½ домат
1ч.л. сол
½ връзка копър
1с.л. мазнина

Приготвяне:
Грахът се премива през гевгир. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Картофите се запазват цели. Тиквичката се реже на кубчета с къдраво ножче. Морковът и половината домат се рендосват. Подготвените продукти, без доматеният сок,  се прехвърлят в тенджера. Наливат се 3 чаени чаши вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Щом кипне водата, се намаля степента на сила на котлона. Продуктите се оставят да се варят четиридесет минути. Отхлупва се и се изваждат картофите. Смачкват се на пюре. Връщат се обратно в тенджерата. Добавя се доматен сок, поръсва се сол. Супата се вари още двадесет минути, оставя се да къкри на изключен котлон. Поръсва се с нарязан на ситно копър. Охлажда се с кубчета лед. Поднася се студена.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *