Мариновани ребърца с гриловани тиквички

Продукти за 4 порции:
8 охладени свински ребра
4 тиквички
½ ч.л. хималайска сол
1к.ч. зехтин
1с.л. краве масло
1  портокал
1с.л. риган

Приготвяне:
Днешната ми рецепта е с продукти приготвени на скара. Грилът е полезен уред и често използван през летния сезон. В рецептата употребявам хималайска сол, защото е натурален продукт. Розовият й цвят се дължи на съдържанието на желязо. Първо обработвам свинските ребра. За целта е необходимо да оставя кравето масло да размекне на стайна температура. Портокалът почиствам и изцеждам. Сокът смесвам с размекнатото краве масло. Към маринатата добавям щипка сол и стрит риган. Обърквам сосът. С него  мариновам ребърцата. Оставям ги за час, в хладилник. Тиквичките  почиствам и измивам. Режа ги на филийки. Овкуясвам ги със сол. Намазвам ги със зехтин. Запичам ги на грил тиган. Готовите ги редя в купа от йенско стъкло. Маринованите ребра пека на скара. Ребърцата стават сочни и леко пикантни. Тиквичките са с грилована коричка и приятни на вкус. Чудесно ястие за топлите, летни вечери!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *