Картофена крем супа със сирене

Продукти:
3 картофа
1 морков
1 глава зрял лук
1с.л. брашно
150мл прясно мляко
1 яйце
20г краве масло
1ч.л. сол
3 стръка магданоз
хлебни сухари

Приготвяне:
Картофите се обелват и срязват на две или три. Морковът се  остъргва, измива и срязва на две.  Лукът се обелва, измива и срязва на четири. Взема се дълбока тенджера. Слагат се подготвените зеленчуци. Долива се 500мл вода. Пуска се 1ч.л. сол и 1с.л. доматен сок от консерва. Съдът се поставя на включен котлон и се похлупва. Като заври водата се слага парчето краве масло и котлонът се намаля на степен 2. Оставя се така да ври 40 минути. Когато е готова се изключва и оттегля от котлона. Взема се пасатор и се разбива. Трябва да се получи гладка смес. В купичка се налива прясното мляко. Разбива се заедно с 1 яйце и 1с.л. брашно. Млечно- яйчената смес се прибавя леко на тънка струйка към тенджерата със супата. Разбърква се добре. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз. В супена чиния се натрошава на кубчета 1 или 2 сухара. Полива се черпак от крем супата. Отгоре се поръсва настъргано сирене и ситно нарязан магданоз.

3 thoughts on “Картофена крем супа със сирене”

  1. Здрасти Руми,

    Ще серадвам да опиташ и други наши рецепти.
    Хубав ден!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *