Клафути с череши и ягоди

Продукти:
4 яйца
1 ½ ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. захар
½ ч.ч. брашно
щипка сол
2 ванилии
200г череши
200 ягоди
2с.л. краве масло

Приготвяне:
Клафути е френски десерт популярен и у нас. Основата е тесто, близко до палачинковото. Останалата част са плодове. В моята рецепта използвам ягоди и череши. Разбивам яйцата с чаена чаша захар. Целта е да получа пухкава смес, както за пандишпан. Пресявам брашното и го смесвам с ванилиите. Добавям го постепенно при разбитите яйца. Измивам плодовете. Отделям дръжките им. Ягодите срязвам на две. Керамична тавичка за сладкиши намазвам  отвътре с краве масло. Наливам течното често. Отгоре редя череши, ягоди. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Десертът трябва да придобие красив, кафяв загар. Оставям го да изстине. Поръсвам го с пудра захар. Режа na парчета и поднасям в тортени чинии.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *