Вишнев ликьор

Продукти:
1лт водка
2кг вишнап/вишни
3ч.ч. захар

Приготвяне:
Вишнапът е нещо средно между череша и вишна. Харесвам вишнапа, защото плодовете  са по- едри и по- лесно се отделят костилките. Почистените плодове, измивам и  прехвърлям в трилитров буркан. Поръсвам захар. Добавям 3- 4 листенца. Те също отделят приятен аромат, който обогатява вкуса на бъдещия ликьор. Похлупвам буркана и го оставям на тъмно една седмица. Наливам водката, след периода на захарна ферментация. Похлупвам буркана и го оставям отново на тъмно и прохладно място. Всеки ден разклащам съда, за да може захарта да се разтвори. Процесът продължава месец. След това прецеждам ликьора през марля. Наливам го в алкохолни бутилки. Затварям ги с оригиналните им капачки. Плодовете редя в буркани с капачки на винт. Алкохолния вишнап използвам в сладкиши, торти. С него мога да украся сладолед, крем или плодова салата.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *