Кекс с пресни ягоди

Продукти:
5- 6 пресни ягоди
4 яйца
1ч.ч. прясно мляко
½ ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
1 ½ ч.ч. брашно
1ч.ч. захар
пудра захар за поръсване
1- 2с.л. краве масло

Приготвяне:
Ягодите се почистват, измиват и режат на две. Брашното се пресява и смесва с бакпулвера. Яйцата се чукват в купа. Добавя се кристална захар. Разбиват се с миксер. Скоростта на уреда се увеличава постепенно. Желанието е да се постигне пухкавост на сместа и захарта да се разтвори добре.  Към яйцата постепенно се добавя прясното мляко, олиото и брашното. Кексовото тесто трябва да е гладко. Поръсва се ванилия. Кексова форма се маже обилно с краве масло. По дъното се сипва една трета от сладкишовото тесто. Отгоре се редят пресни ягоди. Върху тях се разпределя останалата част от разбитата, яйчена смес. Кексът се пече най- напред само на долен реотан. Когато надигне достатъчно, фурната се превключва на горен реотан. Повърхността хваща характерен кафяв загар. Проверката за изпечен кекс е с клечка за зъби. При пробождане на сладкиша, тя излиза суха, когато е напълно изпечен. Ягодовият пай се изважда от формата. Поръсва се с пудра захар. Щом изстине, се усеща нежен аромат на ягоди и ванилия.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *