Солен кекс с Пармезан

Продукти:
4 яйца
1ч.ч. кисело мляко
½ ч.ч. стърготини Пармезан
½ ч.ч. oлио
1 бакпулвер
1с.л. краве масло
2ч.ч. брашно

Приготвяне:
Брашното се пресява. Смесва се с бакпулверът. Яйцата се чукват в касерола. Разбиват се с бъркалка. Киселото мляко е добре да е със стайна температура. Прибавя се към разбитите яйца. Сместа се обърква с дървена лъжица. Брашното и олиото се прибавят постепенно. Сместа трябва да е гладка и с гъстотата на кексово тесто. Форма за сладкиш се маже обилно с размекнато масло. Излива се половината от тестото. Поръсва се Пармезан. Следва останалата част от тестото. Кексът се пече на умерена фурна. Първоначално само на долно печене, докато надигне и запълни формата. Следва превключване на горен реотан. Когато хване златиста коричка, се пробва с клечка. Щом излезе суха, тестеното изделие е готово. Изважда се от формата. Оставя се да изстине. Реже се на парчета. Приятна закуска, ако се консумира сутрин с чаша айран или прясно мляко. Често приготвям солен кекс за вечеря. Добавям купа със салата и халба студена бира.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *