Пудинг със сметана и ягоди

Продукти за 4 порции:
50г бял шоколад
200г заквасена сметана
700мл прясно мляко
1 пудинг ванилия
2- 3с.л. пудра захар
4 пресни ягоди
100г Рикота

Приготвяне:
От млякото се отделя половин чаена чаша. Останалото се налива в тенджера. Добавя се начупен шоколад. Съдът се поставя на загрят котлон. Нишестето се разтваря в чашата с прясно мляко. Разбива се на кашица. Топлото мляко и шоколад се рзбърква, докато се разтвори напълно шоколада. Добавя се кашицата нишесте. Кремът се бърка до сгъстяване. Изварата и сметаната се разбиват с пудрата захар. Двата вида крем се смесват. Бърка се до хомогенност. Пудингът се поднася в чаши. Ягодите се измиват и се почистват дръжките им. Режат се надлъжно към острата част на плода, но не докрай. Целта е да се получат малки ветрилца. С тях се украсяват десертите.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *