Картофи с поръска на фурна

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
½ ч.л. сол
½ ч.л. kимион
2 яйца
150г сирене
2- 3 сухара
500мл прясно мляко
1с.л. краве масло
1с.л. олио

Приготвяне:
Рецептата ми е вариант на печен пататник. Сухарите се счукват в хаванче. Картофите се белят, измиват и рендосват на едро. Керамична тавичка се маже отвътре с краве масло. В нея се разпределят картофените стърготини. Подправят се със сол и кимион. Отгоре им се полива олио на тънка струйка и две- три супени лъжици вода. Пекат се на умерено загрята фурна, около половин час. Яйцата се разбиват с млякото и  натрошено сирене. Картофените стърготини се застройват с млечната поливка. Отгоре се поръсват сухарени трохи. Ястието се пече още петнадесет минути. Пататникът се оставя да изстине. Реже се на парчета с желаната форма. Запеканката се приготвя сравнително бързо. Сухарените трохи придават хрупкавост на заливката. За да се получи по- дебел слой на картофеното ястие, използвайте тавичка с приблизителни размери 30*20*10см.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *